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A programação do Connection Terroirs do Brasil, que acontece no centro de Gramado (RS), de 28 a 31 de agosto, terá a participação de 10 agroindústrias familiares. O evento vai destacar a qualidade dos produtos originais, que tenham a característica, identidade e tradição do território onde são elaborados.
O Brasil possui 116 produtores certificados pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) e 51 deles estarão na cidade. A Rua Coberta vai receber uma exposição com comercialização de produtos ao público com espaço para as Indicações Geográficas (IG) e as agroindústrias. O Palácio dos Festivais terá uma grade de conteúdo com mais de 15 palestrantes, que abordarão temas como o desenvolvimento do turismo a partir dos produtos de origem, a transformação de territórios, o valor global das produções locais, entre outros.
Das agroindústrias do estado que participarão do Connection, cinco são de Gramado, duas de Nova Pádua, uma de Jaquirana, uma de Carlos Barbosa e outra de Bento Gonçalves. Essas produções familiares foram selecionadas por participarem do Programa Estadual da Agroindústria Familiar e possuem o Selo Sabor Gaúcho. Tal selo é uma marca de certificação dos produtos gaúchos provenientes de atividade familiar.
Um dos propósitos deste selo é oferecer produtos diferenciados, saudáveis e de qualidade, incentivando os arranjos produtivos locais e as cadeias curtas de comercialização, contribuindo para a permanência das famílias no campo.
A nossa agroindústria tem que estar em todas as praças de Gramado, porque é a nossa essência, é de onde viemos.
Marta Rossi, CEO do Connection
“De todas as IGs do Brasil, mais de 50 estarão em Gramado. E vamos além disso: a gente coloca também a agricultura familiar. Vamos agregar no nosso evento os produtores que possuem o Selo Arte e o Selo Sabor Gaúcho para aumentar o status, potencializar esse produto para o Brasil e o mundo. Nós, enquanto Rossi e Zorzanello, somos uma plataforma de conexões”, acrescenta o CEO da empresa, Eduardo Zorzanello.
Herança familiar
Roseli Scariot Wagner é responsável pela Agroindústria de Geleias da Família Wagner. A propriedade está na localidade de Linha Quinze, no interior de Gramado, e produzir geleias é uma herança familiar. A legalização junto aos órgãos reguladores ocorreu há pouco mais de quatro anos e, logo em seguida, já adquiriu o Selo Sabor Gaúcho.
Roseli confirma que a regularização foi um divisor de águas especialmente para a comercialização dos produtos. “Abriu muitas portas, tornou o negócio mais profissional e despertou um olhar diferente das pessoas”, confirma.
Roseli atua sozinha na produção das geleias, já para os cuidados com as frutíferas ela conta com e de quatro familiares. Atualmente são produzidas em média 300 unidades por mês de geleias com 130g e 210g, em 12 sabores, incluindo abacaxi com pimenta e framboesa com pimenta. Nos doces, as frutas vermelhas são as mais procuradas pela clientela.
A regulamentação garante o olhar atento do Sebrae, da Emater, Senar e Secretaria Municipal de Agricultura, que verificam periodicamente a produção. A agroindústria comercializa as suas geleias na Casa do Colono, junto à Praça das Etnias, em restaurantes de Gramado, e para clientes de outros estados.
Participar de eventos como o Connection nos dá a possibilidade de conexão com outros mercados. A gente não vende só um produto, a gente vende história, e é muito importante conhecer outros produtores e trocar experiências. Nossa expectativa está bem elevada e estamos muito contentes com o convite.
Roseli Scariot Wagner, empreendedora
Vanderlei Marschner produz biscoitos, cookies e waffles. Para ele, expor seus produtos no Connection é uma oportunidade única.
É um evento que proporciona um momento de troca de experiências com outros empreendimentos. Além de nos conectar com pessoas de todo o Brasil, também nos aproxima com um público que busca produtos e experiências diferenciadas, genuínas e de qualidade. O evento ganha ainda mais importância para nós neste momento, pois recentemente fomos muito impactados com os eventos climáticos e estamos retomando as nossas atividades.
Vanderlei Marschner, empreendedor
AGROINDÚSTRIAS PARTICIPANTES
- Marschner Sabores: Biscoitos, cookies e waffles (Gramado)
- Laticínio Ruppenthal: Queijo, doce de leite e iogurte (Gramado)
- Produtos Coloniais Klemann: Doces em calda e raiz forte (Gramado)
- Benvic Sucos e Vinhos: Suco e vinhos orgânicos (Gramado)
- Geleias Família Wagner: Geleias (Gramado)
- Apicultura do Máximo: Mel e própolis (Jaquirana)
- Salumeria Smiderle: Copa e salame (Nova Pádua)
- Lonore Destilados: Destilados (Nova Pádua)
- Vinícola Videira Carraro: Vinhos, espumante e suco (Bento Gonçalves)
- Zampa Grigia Embutidos Artesanais: Embutidos diferenciados (Carlos Barbosa)
SAIBA MAIS – O Connection Experience 2024 acontece de 28 a 31 de agosto, em Gramado, com o tema Terroirs do Brasil. Serão palestras, feira de expositores, circuito gastronômico e aulas show de culinária para fomentar novos negócios a partir dos produtos de origem do Brasil. A credencial permite o gratuito em mais de 10 parques temáticos da região.
O evento é realizado pela Rossi & Zorzanello com correalização do Sebrae. Mais informações e inscrições no site https://www.connectionexperience.com.br/. Fique por dentro de todas as novidades do evento seguindo o @connection_experience pelas redes sociais.
